Claudia's Genuss Pur

Auf der Suche nach einem saftigen und flaumigen Gugelhupf? Dann kann ich den burgenländischen Schlagobersgugelhupf sehr empfehlen. Vor allem ist er rasch und einfach zu machen. Ich höre oft, ich suche einen s

Ich schäle nicht gern Knoblauch daher mache ich alle paar Monate Knoblauchpaste. Ist vielseitig verwendbar und meine Hände riechen nicht nach Knoblauch (wenn ich gerade keine Handschuhe verwende). Außerdem bl

Ich hatte zu meiner Kenwood Küchenmaschine neben dem Nudelwalzen Set auch die Pasta Fresca. Irgendwie wurde ich mit der nie glücklich. Der Teig muss genau die richtige Konsistenz haben, dass das Teil auch o

Auf der Suche nach einem einfachen schnellen Kuchen, der in seiner Einfachheit trotzdem immer gut ankommt. Da kann ich euch den Nutella Gugelhupf sehr empfehlen.

Zutaten:

4 Eier

190 -220 gramm Zucker (je

Den Nutella Gugelhupf/ Nutella Kuchen mache ich gerne wenn es schnell gehen muss, oder mein Backofen defekt ist und ich beim Backen auf die Multifry Heissluftfritteuse angewiesen bin. Daher war der Plan Nutella

Ihr kennt doch alle die herrlich duftenden Cinnamon Rolls, Buns oder Zimtschnecken wie wir sie in Österreich nennen. Da in meiner Familie nicht alle Zimt mögen musst eine Alternative her – Waldbeer Buns oder W

Jeder kennt die klassischen gefüllten Zucchini. Meist mit Faschiertem gefüllt und überbacken. Ich habe hier einmal eine andere Variante gewählt:

Dafür braucht ihr Zucchini, Kartoffelpüree, Schinken, Kräut

Ihr braucht mal einen schnellen Snack der nicht die klassische Pizzaschnecke, Miniquiche oder Muffins sind. Ideal auch als Fingerfood für ein Buffett.

Was braucht man dafür? Nicht viel.

Zutaten:

1 Rolle B

Auch wenn er einen nicht Jugendfreien Namen hat, ist der Pornokuchen schon sehr lecker und auch schnell gemacht. Für Schokoliebhaber geht der immer. Wenn man ihn einmal gegessen hat, weiß man warum er diesen N

Den klassischen Karfiol mit Butter und Brösel kennt jeder, daher braucht man ab und zu eine Alternative. Die Karfiolbombe lässt sich auch gut vorbereiten.

Zutaten:

1 Blumenkohl
500g-1000g Ha

Herbstzeit ist Kürbiszeit, daher freue ich mich immer wieder auf neue Gerichte und Experimente. Letztens beim Einkauf wurden Fisolen angeboten, da bekam ich gleich Gusto auf Rahmfisolen.

Da ich g

Pudding, speziell Schokopudding kann man ganz einfach selbst machen und schmeckt noch dazu besser.

Zutaten:
1 l Milch,80 gr Zucker (oder weniger),80gr Maisstärke (Maizena)80gr Schokolade (in meinem Fall 6

Flaumige Semmelknödel Maße diesmal mit dem neuen Kcook von Kenwood gemacht und in der Kenwood Cooking Chef gedämpft. Nach der Bio Eierlieferung an Lisa Smile hat sie mir mit Knödel mit Ei einen Floh ins Ohr

In der Facebook Gruppe Backen und Kochen mit Kenwood, hat gestern Petra F.  Weinbeisser – Kürbiskernzwieback gepostet. Ich weiß nicht warum, aber als ich das Rezept gelesen hatte, sprang es mich förmlich an u

1 vereinsamte alternde Süßkartoffel musste verarbeitet werden. Eigentlich wieder ein Rezept Kategorie schnelle Küche – max 30min

Erdnusspaste/-butter natürlich selbst gemacht in meinem Lieblingsteil mein

Die restlichen Kirschen vom Baum habe ich erneut zu Amarena Kirschen eingekocht. Rezept ist von Marianne Immler

Zutaten:

1,5kg Sauerkirschen (in meinem Fall Herzkirschen)
450g Zucker
1x Saft einer

Herbstzeit ist für mich Maroni Zeit. Die kann ich ihn jeder Form essen. Außer das ein Maronistand meist Winter ankündigt, liebe ich die kleinen Braunen Handwärmer auch nur Natur. Diesmal habe ich sie in ein

günstiges, schmackhafter Knabber Spaß – selbstgemachte Brotchips…..wenn ich nur aufhören könnte😂😂

Des Öfteren bleiben mir Semmeln über. Jedesmal werden die gerieben oder klein geschnitten. Nur langsam w

Da ich oft spontan entscheide was ich koche, entweder direkt im Supermarkt oder beim öffnen des Kühlschranks und der Laden, entstand kurzerhand das Lachstartar mit Limettencreme. Diesmal mit gekauften Br

Ich bin der Meinung Lachstartar geht immer. 🙂 Ob im Sommer als erfrischendes leichtes Gericht oder zu Feierlichkeiten wie Weihnachten. Dieses mit Mango würde ich persönlich nicht zu Weihnachten oder Si